雞蛋也有獸藥殘留超標問題？當看到“肥城通報一批獸藥殘留超標雞蛋”的消息時小張是震驚的，雞蛋中竟然也存在著獸殘超標的問題！慚愧，是小張孤陋寡聞了！

　　小張查閱資料，了解到雞蛋獸殘來源于蛋雞的養殖。在蛋雞集中化飼養過程中，獸藥不僅能夠用于防治疾病，部分還可作為飼料添加荊使用，促使機體生長或者產蛋率提高，但同時又容易在機體或者雞蛋中殘留，即使經過加熱也依舊具有活性，從而間接導致耐藥性傳遞及過敏、中毒、致癌或者致畸等。

　　小張所在的公司位于山東濰坊，全稱山東風途物聯網科技有限公司，是一家專業做食品快檢設備的工廠。經過詢問，小張才得知公司早在上個月就成功投產“雞蛋獸藥殘留檢測儀”，型號FT-SY，專業監測雞蛋中可能存在的獸藥殘留成分：沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、鏈霉素、慶大霉素、磺胺類、喹喏酮類、呋喃類、四環素類、阿莫西林、環丙沙星、紅霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚……

　　該儀器能現場快速篩查出不合格的雞蛋，提**率，節約成本和時間。

　　當然，為了避免雞蛋獸藥殘留超標，還是得從蛋雞的養殖入手。

　　根據藥物自身的性質以及蛋雞的生理特點、癥狀等，合理使用藥物，盡可能減少殘留。在安全使用藥物的范圍內，必須按照說明書嚴格確定用量，尤其是注意抑菌類藥物和抗生素首次或者第1天要加倍使用，之后供給正常用量。蛋雞在開產前5周和產蛋期感染疾病，需要使用藥物進行治療時，從開始用藥到休藥期結束后一段時間內產出的雞蛋禁止銷售。

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