便攜式一體化食品安全檢測(cè)儀在大型活動(dòng)衛(wèi)生保障工作中發(fā)揮重要作用。食品安全快檢迅速且**，而且攜帶方便，不管是快檢儀器還是試劑，都占用不了太大的體積，而實(shí)驗(yàn)室中的儀器往往都是大型的精密儀器設(shè)備，體積大，非常重，落地后就難以移動(dòng)。而食品快檢配套儀器設(shè)備攜帶非常方便，可以在短時(shí)間內(nèi)搭建一個(gè)簡(jiǎn)略的“食品快檢室”，這種可移動(dòng)的“食品安全檢測(cè)室”走到哪里都能檢測(cè)，在大型活動(dòng)中把好食品安全的“關(guān)卡”，避免發(fā)生群發(fā)性食物中毒事件。當(dāng)然食品管理體系的完善僅靠技術(shù)上的“改革”是不夠的，還需要引導(dǎo)食品生產(chǎn)者、加工者、經(jīng)銷者、消費(fèi)者多方的共同努力，一起創(chuàng)造更加美好的食品安全環(huán)境。

⑴ 食品添加劑的定義：按國(guó)際糧農(nóng)和衛(wèi)生組織規(guī)定，食品添加劑是一種不以單獨(dú)食用為目的，是為了改進(jìn)食品的色、香味、口感;增進(jìn)食品營(yíng)養(yǎng);防止食品變質(zhì)、延長(zhǎng)保質(zhì)期，而加入到食品中的合成或天然物質(zhì)。但必須經(jīng)嚴(yán)格的毒理試驗(yàn)，確定其每天服用終生*安全的劑量。如大米中添加的防蟲劑;小麥粉中加入的面粉處理劑;油脂中加入的抗氧化劑;豆制品中加入的凝固劑和消泡劑;醬油中加入的防腐劑;糕點(diǎn)、糖果和飲料中加入的著色劑和甜味劑等等。

⑵ 怎樣審批：我國(guó)所有同意使用的食品添加劑新品種，均經(jīng)過(guò)申請(qǐng)并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的毒理評(píng)價(jià)，首先由全國(guó)的醫(yī)學(xué)專家對(duì)其毒理學(xué)進(jìn)行評(píng)價(jià)預(yù)審，然后由全國(guó)各方面專家組成的國(guó)家食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)討論審定，報(bào)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)，由衛(wèi)生部發(fā)布。所以列入使用名單的品種，均是慎之又慎才確定的。并規(guī)定了其使用范圍和**使用的限量。因而按照規(guī)定使用，安全性是有保證的。

⑶ 大致分類：按其功用主要有食用著色劑、食用香精、甜味劑、酸味劑、增鮮劑、防腐劑、營(yíng)養(yǎng)劑、乳化劑、增稠劑、面粉品質(zhì)改良劑等。我國(guó)迄今已批準(zhǔn)的食品添加劑品種有22個(gè)門類近1500個(gè)品種。目前國(guó)際上常用的品種達(dá)3000-4000種。

2、正確選擇、適量使用，有益無(wú)害

在食品中正確選擇，適量使用食品添加劑并不會(huì)對(duì)人體健康有任何損害，而不按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)過(guò)量添加則有可能危害人體健康。

便攜式一體化食品安全檢測(cè)儀為集成化食品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門等單位使用。便攜式一體化食品安全檢測(cè)儀可快速檢測(cè)200多項(xiàng)目，包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學(xué)類殘留等現(xiàn)場(chǎng)的定性定量檢測(cè)。便攜式一體化食品安全檢測(cè)儀依賴于檢測(cè)技術(shù)，檢測(cè)速度快，工藝簡(jiǎn)單，攜帶方便。它可以在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上進(jìn)行檢查。也可用于大型超市食品快速檢測(cè)室和食品快速檢測(cè)車。價(jià)格在幾千到幾萬(wàn)不等，用戶可以綜合了解選擇。

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