一直以來，動物源食品的獸藥殘留超標問題都受到全球的關注。一些養殖戶為了抑制動物疾病，違規使用獸藥產品，包括但不限于使用違禁藥物，導致獸殘超標、抗生素濫用等問題。因此，需要加強獸藥殘留監管，利用獸藥殘留分析儀把控好“餐桌上的安全”。

　　近期又有一些城市通報獸藥殘留超標的食品。據悉，江蘇通報4批次獸藥殘留超標問題，包括湖蝦、河蝦，被檢測出呋喃西林代謝物和恩諾沙星。據了解，呋喃西林是食品動物中禁止使用的藥品。獸藥殘留可分為抗生素、激素、磺胺類以及其他藥物，不合理使用容易出現超標問題。

　　隨著畜禽、水產品等水產養殖業的快速發展，以及消費者對動物源性食品需求的不斷增加，一些農民對氯霉素等獸藥抗生素殘留缺乏認識，或者盲目追求經濟效益，濫用獸藥，導致動物源性食品中氯霉素殘留。這不僅對人類健康構成直接威脅，而且對畜牧業和水產養殖業的發展也有一定影響。

　　據專業人士介紹，獸藥殘留檢測儀器有很多，常用的是獸藥殘留檢測儀，該檢測儀配有光纖檢測結構和校準通道，可以實時監控每次檢測的有效性，保證獸藥殘留檢測的準確性和正確性。酶聯免疫吸附試驗(ELISA)應與酶聯免疫試劑盒結合使用，讀取和分析其實驗結果，具有操作方便、靈敏度高的優點，在食品中獸藥殘留檢測中具有廣闊的應用前景。

　　風途科技獸藥殘留檢測儀FT-SY96，全屏顯示96孔整板數據，測量模式：單波長檢測，雙波長檢測，兩點法，動力學法，酶抑制率，終點法、速率法。

　　計算方式：吸光度、CUTOFF閾值、單點定標、折線回歸、多點百分比、對數回歸、線性回歸、對數曲線、指數曲線、冪曲線、百分比吸光度、列減法等及其組合算法。

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