近日，黑龍江通報(bào)一批次不合格的五花肉，恩諾沙星、磺胺類（總量）、甲硝唑不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

恩諾沙星

恩諾沙星屬于廣譜殺菌藥，作為動(dòng)物用藥，恩諾沙星在動(dòng)物體內(nèi)半衰期長(zhǎng)，可有效抑制革蘭氏陽(yáng)性菌、陰性菌及霉形體。恩諾沙星常用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，容易導(dǎo)致殘留。人體攝入過(guò)量的恩諾沙星，長(zhǎng)時(shí)間會(huì)產(chǎn)生耐藥性，導(dǎo)致部分藥物失去效用。除此之外，恩諾沙星畢竟是給動(dòng)物用的，人不能直接使用，會(huì)對(duì)腸胃造成損傷，影響肝部健康。

磺胺類

磺胺類是一類獸藥，常見的有磺胺嘧啶鈉、磺胺二甲嘧啶鈉、二甲氧芐氨嘧啶（地菌凈）等。磺胺類藥物是一種抗菌譜廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡(jiǎn)單的合成抗菌藥物，對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較強(qiáng)的抑制作用，廣泛用于預(yù)防雞球蟲病。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，磺胺類藥物在所有食用動(dòng)物肌肉和脂肪中的**殘留限量為100μg/kg。長(zhǎng)期攝入含有過(guò)量磺胺類藥物的動(dòng)物性食品，可能導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)、肝臟等健康危害。

甲硝唑

甲硝唑是一種硝基咪唑類抗菌藥物，對(duì)甲硝唑敏感的菌株有類桿菌、梭菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌、消化球菌等。長(zhǎng)期食用甲硝唑超標(biāo)的蜂蜜，可能會(huì)在人體內(nèi)蓄積，導(dǎo)致消化道癥狀、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、皮膚癥狀等。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)——食品中獸藥**殘留限量》(GB 31650—2019)，允許使用甲硝唑進(jìn)行治療，但不能在動(dòng)物性食品中檢測(cè)到。

獸藥殘留檢測(cè)儀

型號(hào)FT-SY，檢測(cè)項(xiàng)目包括鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、鏈霉素、慶大霉素、磺胺類、喹喏酮類、呋喃類、四環(huán)素類、阿莫西林、孔雀石綠、環(huán)丙沙星、紅霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等。 

安卓操作系統(tǒng)，可觸摸屏幕，膠體金檢測(cè)，操作簡(jiǎn)單，非專業(yè)人士也能使用！

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