現在經濟條件好了，大部分人都能“吃得飽”，但是食品安全問題卻一直在提醒著世人莫要“病從口入”。說來也是，經濟雖好，但是每隔一段時間社會上總會爆出各種關于食品安全的問題，比如前段時間湖南的鎘大米，讓人鬧心。民以食為天，可是如今食品的質量安全卻得不到保障。

　　保障食品安全需要做很多的工作，其中食品安全檢測就是關鍵的一環。相關部門利用專業的檢測儀器檢測食品中是否含有有毒有害的物質或是有沒有超標問題，得出的依據可以為部門執法工作提供科學依據，也能及時收回市面上不合規的產品，避免進一步造成損失。

　　關于食品安全的檢測項目有很多，比如甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、農藥殘留、硝酸鹽、重金屬鉛等含量。雖然相關部門不斷地加強食品檢測，但是還是有一些生產廠家冒著違法的風險生產有毒有害的食品。這就需要國家制定強有力的法律了，依法嚴懲違法的企業，對食品安全零容忍，嚴格規范廠家的生產行為。

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