快速檢測產品和技術在國內爭議不斷，一直有聲音認為快速檢測只是一個暫時的中國特色的檢測手段，其前景是不長久的；也有人認為中國食品產業(yè)結構和飲食習慣造成了不同于別國的食品安全問題，快檢技術和產品適合我國的監(jiān)管模式，是一種會長遠發(fā)展的檢測技術。很難判斷哪種論斷是正確的，但是目前快速檢測技術和市場的長足發(fā)展是不爭的事實。

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　　食品快檢儀器試驗過程的步驟簡潔、所用試劑量少，對樣品的處理時間短以及處理方式簡便。試驗完成后，在規(guī)定的檢測時間內通過專業(yè)的測試方法快速得出結果。

　　食品安全檢測技術在當今重視健康的現代社會中有越來越廣泛的應用，許多**的科學技術也將與之結合共同促進該項技術的長遠發(fā)展，為人類的生命安全提供有力的保障。

　　如今食品安全檢測儀呈現模塊化趨勢發(fā)展，更方便人們隨時檢測，從而保障人們的食品衛(wèi)生安全。

　　免疫層析法是通過固載纖維毛細管作用使待測物沿膜表面運動與檢測區(qū)標記物結合顯色的方式對待測物進行檢測；一般該檢測法的檢測對象為抗生素、重金屬、生物毒素、農藥殘留、獸藥殘留等。該種檢測方法具有成本低、檢測速度快、檢測操作簡單等特點。風途科技食品快檢儀利用了膠體金免疫層析法進行食品安全方面的檢測，篩選出不合格的食品。

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