瑪麗安·麥克納（Maryn McKenna）在《餐桌上的危機(jī)》一書中表明，抗生素耐藥性可能是未來社會面臨的重大危機(jī)之一。她在書中提及了一個(gè)可怕的事實(shí)：全世界出售的50%的抗生素藥、美國出售的80%的抗生素藥，都用在了養(yǎng)殖業(yè)。抗生素問世以后，在醫(yī)療方面發(fā)揮了重要的作用，拯救了無數(shù)人的生命，也助力了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。但是繁榮背后，抗生素濫用的情況愈演愈烈，微生物產(chǎn)生耐藥性，導(dǎo)致抗生素失去作用，讓很多亟需抗生素治病的患者無藥可用。

　　養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素造成了食品安全的一大危機(jī)。可是養(yǎng)殖戶也覺得難，在養(yǎng)殖過程中，動物會出現(xiàn)各種傳染病，如何不使用抗菌藥，他們會損失慘重。但是在使用過程中會有違規(guī)超量使用的情況，也會導(dǎo)致獸藥殘留。而這些獸藥殘留超標(biāo)的動物源食品流入市場，被居民購買、食用之后又會產(chǎn)生負(fù)面影響。

　　獸用抗菌藥是一把雙刃劍，全面禁止使用肯定不是**的解決辦法。所以，我國嚴(yán)格規(guī)定了批準(zhǔn)上市的獸用抗生素的使用范圍、使用劑量和休藥期等。風(fēng)途科技推出的抗生素檢測儀FT-KSS可檢測肉類、肉制品中抗生素類殘留，機(jī)箱采用工業(yè)級ABS工程塑料箱，方便攜帶，穩(wěn)固耐用，便于流動測試。內(nèi)置高速熱敏打印機(jī)，檢測完成可自動打印檢測報(bào)告和二維碼。

　　抽檢只是一種保護(hù)辦法，重點(diǎn)還是要從源頭治理。加強(qiáng)對養(yǎng)殖戶的教育宣傳，只要按照規(guī)定合理使用，殘留量不超過**殘留限量值，產(chǎn)品就是安全的。嚴(yán)厲打擊違法使用、抗菌藥質(zhì)量不合格、隨意配伍等情況。

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