四川公布4批次不合格食品
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7月30日，四川省公布2021年第32號食品安全監督抽檢情況，此次抽檢311批次樣品，檢測出4批次食品不合格，來看看是哪些食品吧。
1批次韭菜檢出農藥殘留問題
△都江堰市萬松蔬菜經營部銷售的大韭菜，腐霉利超標；
什么是腐霉利？腐霉利是一種農藥，GB 2763-2019規定，韭菜中腐霉利**殘留限量為0.2 mg/kg。腐霉利是有機氯農藥，可以治療韭菜的灰霉病而且效果良好。但是腐霉利很容易造成殘留。
1批次韭菜檢出重金屬污染問題
△益民菜市（丁祖秀）銷售的韭菜，鎘（以Cd計）、腐霉利超標。
鎘是一種具有蓄積性的重金屬元素，可以通過食物進入人體內。長時期食用鎘超標的食品，會損害腎臟和肝臟、免疫系統。
2批次食品檢出獸藥殘留問題
△威遠縣魚蝦強海鮮行銷售的成都市王家明水產供應的淡水鱸魚，恩諾沙星超標；
△劍閣縣劍門關旅游文化產業發展有限公司銷售的嘉信食品有限公司動物產品加工廠生產的牛后腿肉，五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、地塞米松不合格。
恩諾沙星是喹諾酮類藥物，用于治療水產品細菌性疾病。依據GB31650-2019，恩諾沙星在魚類的限值為≤100μg/kg。
五氯酚及其鈉鹽曾經是廣泛使用的殺蟲劑和除草劑、抗菌劑，但是我國規定，五氯酚酸鈉是禁止使用的藥物，不能在動物食品中檢出。為什么牛肉中會含有五氯酚酸鈉？可能是養殖場用五氯酚酸鈉消毒所致。
地塞米松，可以治療畜禽細菌感染性疾病、局部炎癥。依據GB 31650-2019，地塞米松在牛肉中的殘留限量是≤1.0μg/kg。
很多情況下，肉類產品獸藥殘留，是因為養殖戶違規使用獸藥或者不遵守休藥期規定。
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