眾所周知，食品有保質期。但是你知道嗎？一次性餐具也有保質期！

　　今日，北京市的王女士發現自家常備的一次性筷子出現了黑點，還能聞到若隱若現的酸味。經過一番咨詢，發現一次性筷子已經超過保質期。王女士對此很驚訝：“一次性筷子也有保質期嗎？”

　　相信很多人都有這樣的困惑，一次性筷子竟然也有保質期？其實早在2005年6月，我國就制定了與一次性筷子相關的強制性規范，規定一次性木筷和一次性竹筷的保質期一般不應超過半年。

　　一次性筷子里含有水分，若是時間長了很容易發霉，所以必須限定一個保質期。“病從口入”從來不是妄談，一次性筷子在生產、運輸和儲存過程中衛生條件不達標，會滋生細菌，導致食源性疾病。發霉的筷子還會有黃曲霉毒素，影響健康。

　　微生物污染是導致食源性疾病的重要因素，而ATP熒光檢測儀是檢測微生物的常用工具。FT-ATP細菌檢測儀生物為風途旗下的全新升級產品，傳統按鍵由大屏幕觸摸顯示屏替代，利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測三磷酸腺苷（ATP）含量，判斷微生物污染狀況。

　　儀器靈敏度高，10-15～10-18 mol，檢測只需要十幾秒鐘，連鎖餐飲店為了保護食品安全，維護品牌，可以使用這款儀器，尤其是在高溫的日子里。

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