食品快速檢測車堪稱移動的實驗室，打破了檢驗的地域限制，具有設(shè)備齊全、機動性強、檢驗時間短的特點。

　　該車配備一體化便攜式集成食品快速檢測儀、農(nóng)藥殘留檢測儀、ATP生物發(fā)光檢測儀、霉菌毒素檢測儀、拉曼光譜檢測儀、微生物實時檢測系統(tǒng)等檢測設(shè)備。可快速檢測蔬菜水果中的農(nóng)藥殘留、水產(chǎn)品中的獸藥殘留、畜禽產(chǎn)品中的獸藥殘留(如水產(chǎn)品中的孔雀石綠、豬肉中的克倫特羅等)。在食品中非法添加非食用物質(zhì)(如甲醛次硫酸氫鈉、甲醛等)。)，容易濫用的食品添加劑(如二氧化硫、亞硝酸鹽、硫酸鋁鉀等。)，餐具表面清潔度，糧油中霉菌毒素殘留，食品中微生物含量。大多數(shù)測試項目可以在30分鐘內(nèi)完成。

　　一般來說，快檢的過程一般在半小時以內(nèi)，十到二十分鐘是正常的。對于在菜市場賣菜，在飯店吃飯的人，帶過來。如果短時間內(nèi)不能產(chǎn)生結(jié)果，賣完了也找不到。像這樣的快檢，東西都是帶進來的，十幾二十分鐘就出來結(jié)果。如果有問題，可以禁止銷售。

　　食品安全快速檢測車檢測精度高，操作簡單，可用于超市、農(nóng)貿(mào)市場的蔬菜、水果、畜禽肉、肉制品、水產(chǎn)品等食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的檢測，滿足農(nóng)藥殘留、重金屬、非食用物質(zhì)、食品添加劑等快速檢測項目的檢測要求。快檢車的運行提高了食品安全監(jiān)管的針對性和針對性，將為快檢抽檢、風(fēng)險應(yīng)急、食品安全宣傳、重大事件保障等工作提供有力支撐。

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