畜牧業使用獸藥已經是公開的秘密了，獸藥大大降低了禽畜的病死率，提高了產量，提高了經濟效益，然而也導致了獸藥殘留超標的安全隱患。獸藥殘留問題會影響到肉制品的質量，危害食用者的身體健康，被檢查到還要受懲罰，尤其是養豬業。

養豬*常用的獸藥有阿莫西林、加米霉素、桿菌肽、四環素等。

阿莫西林大家很熟悉，是一種抗菌類藥物，動物使用的阿莫西林可以預防和治療生豬細菌性感染方面的疫病。

加米霉素可以治療豬膜肺炎，也能抑制多殺巴氏桿菌，吸收快，見效也快，藥效持續時間長。

桿菌肽是一類抗生素，可以抑制豬鏈球菌。

四環素也是一類抗生素，可抑制革蘭氏陽性菌。

為了避免豬生病，養殖戶幾乎是瘋狂地給豬喂藥，要不怎么說，豬是吃著藥長大的呢。為了避免豬肉獸藥殘留超標，設置了休藥期。但是長期不合理用藥，導致豬的代謝功能下降，豬在屠宰之前沒有充分消化，就會導致獸藥超標。還有一些養殖戶，為了利益，使用違禁藥物，產生大量的毒素殘留，影響身體健康。

相關研究顯示，禽畜產品中的抗生素和激素等物質殘留超標，會導致兒童過度肥胖和早熟，四環素類的藥物殘留超標也會影響骨骼發育。

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