一般來說，生長期病蟲害較嚴重的果蔬，農藥殘留易超標，葉菜類農藥殘留的可能性較高，如卷心菜、白菜、油菜等，其中油菜受污染可能性**，因為菜青蟲抗藥性很強，菜農易選高毒農藥。菜花、草莓等表面凹凸不平的果蔬農殘相對*多。青椒、黃瓜、豆角、蘿卜等根莖類蔬菜，以及一些薄皮類果蔬，如西紅柿、櫻桃、油桃等，農藥殘留情況要好些，而根莖類土豆、洋蔥、蘿卜、紅薯、花生等果蔬，因為是埋在土里的，農藥殘留量相對較小。但并非絕對沒有農藥殘留。有特殊氣味的果蔬農殘*少。像茴香、香菜、辣椒、芥藍等，病蟲害少，農藥用的也較少。但由于韭菜的蟲害韭蛆長在菜體內，菜農易用高毒殺蟲劑灌根，很容易超標。所以，消費者想要買到健康、安全的食品，需要到正規市場購買，盡量選農藥殘留幾率較小的蔬菜，少選連續性采收的蔬菜，如菜豆、韭菜、小黃瓜、芥藍菜等。

　　云唐農藥殘留檢測儀檢測標準依據國家標準方法（GB/T5009.199-2003）以及世界衛生組織WHO、世界糧農組織FAO殘留農藥檢測標準、世界環境保護局EPA參照攝入量等要求來設計。采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農林產品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥含量進行快速準確的檢測。廣泛應用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測；此外還可用于果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，餐館、學校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。

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