餐廚具衛(wèi)生檢查是衛(wèi)生領(lǐng)域內(nèi)一項重要內(nèi)容，傳統(tǒng)的餐廚具檢查往往是現(xiàn)場采樣將其送至實驗室檢測，實驗室內(nèi)需要培養(yǎng)樣本，耗時長，不能迅速提供表面清潔度的實時評估。因而ATP生物熒光檢測法被引入衛(wèi)生監(jiān)督領(lǐng)域，與傳統(tǒng)的方式相比，ATP熒光法快速、簡便、靈敏，可用于評估餐飲具表面潔凈度。

因為ATP廣泛存在于生物體中，含量很穩(wěn)定，而且ATP在熒光素酶的參與下催化產(chǎn)生熒光，熒光輕度與ATP含量成正比，據(jù)此可檢測樣本中細(xì)菌的含量。ATP含量越高，說明樣本中的微生物數(shù)量越多。

從20世紀(jì)以來，ATP檢測技術(shù)引入我國，經(jīng)過這么多年的發(fā)展，ATP熒光檢測法已經(jīng)相對完善。

它可靠，因為有理論依據(jù)；它快速且簡便，十分適合沒有專業(yè)基礎(chǔ)的人員使用，因此被廣泛推廣。

后來，由ATP熒光檢測法衍生出ATP熒光檢測儀，手持式的設(shè)計便于攜帶，可以帶至現(xiàn)場檢測，方便且快捷。

山東云唐科技二代ATP熒光檢測儀升級為大屏幕觸摸顯示屏，實時顯示檢測結(jié)果，便于觀看。隨機(jī)配置鋁合金手提箱、驅(qū)動U盤、儀器包、掛繩、PC數(shù)據(jù)線、數(shù)據(jù)分析軟件、中文操作手冊，歡迎咨詢！

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