為什么冰激凌中會有環氧乙烷？
發布者：admin 2025-01-10
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根據近日西班牙的媒體消息，Froneri公司將召回至少46種冰激凌，涉及到的品牌有Nestlé（雀巢）、Milka（妙卡）、Toblerone、Nuii、Oreo、Princesa、La Lechera及Smarties。原因是含有可能致癌的物質環氧乙烷。
環氧乙烷是什么？
這是一種有機化合物，化學式是C2H4O，有毒性，在2017年，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考中，環氧乙烷被列為一類致癌物。環氧乙烷在化工行業可作為清潔劑的起始劑，也是一種廣譜滅菌劑，在常溫下殺滅微生物，經常用于醫療器械的消毒。它是繼甲醛之后的第2代化學消毒劑，是四大低溫滅菌技術中的一種。我們用的口罩都需要用環氧乙烷消毒，還有其他的一次性無菌醫療器械產品。
不過用環氧乙烷消毒會留下殘留物，因此不能用于食品滅菌，也不能用于食品接觸材料及制品。
為什么冰激凌中會有環氧乙烷？
根據專業人士的介紹，冰激凌生產過程不會使用環氧乙烷，所以冰激凌中的環氧乙烷很可能來自包裝印刷油墨，也有可能是原料帶入。從Froneri公司官網發布的召回聲明可以看出，涉事批次冰激凌中的環氧乙烷來自一供應商原料污染。不過含量很低，不太可能對健康構成威脅。
據此，中國市場沒有銷售涉事冰激凌，此次召回對中國市場沒有影響。
