各種蔬菜檢測項目及標準
發布者：超級管理員 2025-03-12
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以下是各種蔬菜常見的檢測項目及對應的部分標準：
農藥殘留檢測
克百威：依據 GB/T 20769-2008、NY/T 761-2008。
吡蟲啉：依據 GB/T 23379-2009。
腐霉利：依據《蔬菜中腐霉利快速檢測 — 膠體金免疫層析法》（DB34/T 3891-2021）。
多菌靈：依據 GB/T 20769-2008。
氯菊酯、毒死蜱：依據 NY/T 761-2008。
重金屬檢測
鉛（以 Pb 計）：依據 GB 2762。
鎘（以 Cd 計）：依據 GB 2762。
總汞（以 Hg 計）：依據 GB 2762。
總砷（以 As 計）：依據 GB 2762。
微生物檢測
菌落總數：依據相關標準，一般不得超過 10?CFU/g。
大腸菌群：一般不得超過 103MPN/100g。
沙門氏菌：不得檢出。
金黃色葡萄球菌：不得檢出。
志賀氏菌：不得檢出。
霉菌計數：不得超過 103CFU/g。
營養成分檢測
蛋白質：依據 GB 5009.5。
二氧化硫：依據 GB 5009.34。
非法添加物檢測
4 - 氯苯氧乙酸鈉（以 4 - 氯苯氧乙酸計）、6 - 芐基腺嘌呤（6 - BA）：依據國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用 6 - 芐基腺嘌呤等物質的公告（2015 年第 11 號）等。
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